Создай анкету
или войди через

Лихой поваренок

Кулинария, Открытое сообщество, Создано 17.01.2015
Всего: 2 294 участника
Сейчас онлайн: 104 участника
Татьяна 🍒, 73 Саратов, Россия НГ — 2020. САЛАТ «МИЛЛИОН АЛЫХ РОЗ»
65
Татьяна 🍒, 73 Саратов, Россия С днем рождения, Юрий 62, Ростов-на-Дону!
53
Джин с бутылки, 57 Москва, Россия колбаса
55
Елена, 58 Москва, Россия ЛОДОЧКИ......
12
Елена, 58 Москва, Россия яйцо " ОРСИНИ"
14
Татьяна, 57 Алматы́, Казахстан Чебуреки.
22
Как я провёл выходной день (субботу)
Решил сварить фасолевый суп, причём на 2 раза, то есть 5 порций съем, а 5 порций заморожу на потом. Поехал на рынок, а там попались такие шикарные рёбрышки... Одной полоски мне было мало, взял две. Когда порезал, получилось 15 кусков, причём таких... КУСКОВ, как для себя.

И вдруг сообразил: 15 кусков мяса - это 15 порций, то есть ТРИ набора по 5. Ладно, пусть будет три. Но тогда и бульона нужно побольше. Сразу поставил 2 кастрюли, потому что в одну, кроме мяса, ничего не поместилось бы. Воды набрал почти доверху, решил, что сварю мясо, вытащу, а уже на освободившееся место положу фасоль, картофель и прочее.

Пока варилось мясо, я готовил всё остальное: чистил картофель, варил накануне замоченную в кипятке фасоль, готовил всё для зажарки, отмерял специи. Мясо варил 2 часа, специально, чтобы оно стало мягким, а бульон - наваристым.

Всё получилось так, как и ожидалось, вот только с количеством немного промахнулся. Получилось 24 порции супа, так что многие куски мяса пришлось порезать поп
...
Читать далее
Юрий, 62
155
243
очень быстро к чаю

Ирина, 36
46
113
Икра кабачково-баклажанная
Было у меня по три баклажана, кабачка и перца красного. Думаю надо икры нажарить😉
2 головки лука обжарила с 4 зубчиками чеснока, затем добавила болгарский перец, баклажаны, кабачки.
Потушила, влила примерно 700 гр перетертых томатов. Посолила, поперчила. В конце добавила зелень кинзы.
🦊ЛисАлиса🦊, 46
15
68
и снова она!!!
Начинка: томатный соус домашнего приготовления, огурчики маринованые , грибы рыжики, курочка филе отварное, сыр российский.

Да!!!! Как говорят итальянцы, идеальная пропорция, когда толщина начинки в два раза больше толщины теста.
Ирина, 36
36
76
ТЕСТ. Возможно, Вы это не знали о себе

Татьяна 🍒, 73
73
123
КОФЕ по знаку зодиака. РЫБЫ
Представители знака РЫБЫ любят кофе. Этот напиток будит их по утрам, наполняя организм зарядом бодрости и сексуальности. Но слишком много кофе пить не рекомендуется, иначе эффект будет обратным. Кроме того, Рыбам нравится добавлять в кофе ликёр, они не прочь попробовать все сиропы и обожают кофейное мороженое.

Ингредиенты:
— 2 ч.л. молотого кофе
— 1 плод кардамона
— 1 бутон сухой гвоздики
— молотая корица на кончике ножа
— 1 ч.л. сахара

Приготовление:
1. Нагреть в турке воду до появления первых пузырьков и убавить огонь до минимума.
2. Засыпать кофе, аккуратно размешать. Расщепить коробочки кардамона и зёрна положить в кофе.
3.Туда же положить гвоздику, корицу и сахар.
4. Подождать 3 минуты, пока поднимется пенка, но не дать кофе закипеть. Для этого периодически приподнимать турку над огнём, чтобы дно чуть остывало.
5. Как только кофе начнёт подниматься, снять с огня и 2 минуты настоять.

Татьяна 🍒, 73
9
40
КОФЕ по знаку зодиака. ВОДОЛЕЙ
Рождённые под этим знаком — ценители авангарда. Любят экспериментировать, пробуя разные сорта и создавая свои напитки на основе кофе, которые получаются великолепными. Водолеи любят общение и с удовольствием выпьют чашечку кофе с друзьями, будь то в кафе или дома.

Ингредиенты:
— очищенные миндальные орехи
— зёрна колумбийского кофe
— 200 мл воды
— ½ ч.л. миндального экстракта

Приготовление:
1. Миндальные орехи выложить на противень и поджаривать, пока они не станут тёмно-коричневыми.
2. Перемешать с кофейными зёрнами и смолоть.
3. Сварить кофе из расчёта 1 ст.л. приготовленной смеси на 200 мл воды.
4. К закипающему кофе добавить миндальный экстракт.
5. Доварить кофе.

Татьяна 🍒, 73
10
31
КОФЕ по знаку зодиака. КОЗЕРОГ
Козероги чтят традиции и высокое качество. Аристократы не только в душе, но и в жизни. Их выбор — первоклассный кофе. В период напряжённой работы, разочарований или депрессии этот волшебный напиток становится для них незаменимым, помогает сосредоточиться, вселяет оптимизм и уверенность в себе. Чашка кофе в данной ситуации — идеальная возможность принять правильное решение.

Ингредиенты:
— ½ ч.л. семян кардамона
— 2 чашки холодной воды
— 4 ст.л. молотого кофе
— ½ чашки свежего или консервированного ананаса
— несколько засахаренных вишенок

Приготовление:
1. В небольшой турке смешать семена кардамона с водой, кипятить в течение 4-5 мин.
2. Охладить, поставить в холодильник на 1 час.
3. Процедить, на этой воде сварить кофе.
4. Разлить горячий кофе, украсить кусочками ананаса и засахаренными вишнями.
Если Вы пьёте такой кофе летом, можно положить в стакан кусочек льда, залить кофе и украсить колечком ананаса и вишнями.

Татьяна 🍒, 73
12
32
Сливовый пирог на творожном тесте
Вообще-то пирог этот задумывался конкретно к загородной поездке. И делался почти в последний момент, но получился просто здОровским и вкусным. Мягкое, сладкое и нежное тесто с кисловатой сливой. Чудный пирог вышел, я довольна! Испечь его можно с любыми фруктами или ягодами.

Для теста:

100 граммов творога
5%-9%100 граммов маргарина , у меня сливочное масло
3 желтка
70 граммов сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
250 граммов муки
по желанию ванильного сахара

Для начинки:

несколько слив ,в зависимости от размера
20 граммов кукурузного крахмала
25 граммов сахара
для смазывания желток+молоко
для посыпки сахар
В комментариях приготовление и немного фото места, куда отправилась вместе с пирогом😄


Валентинка, 46
15
69
C добрым утром!
это второй завтрак...оладьи на сухой сковороде,без масла.
Татьяна, 57
9
55
Показать ещё...
Дружественные сообщества
Администрация
Татьяна 🍒, 73Саратов Администратор
Комментарии дня