Сейчас онлайн: 4 участника
Всего: 502 участника
Администрация
Лунный свет, 32Париж Администратор
Светлана, 49Мурманск Модератор
Создай анкету
или
войди через социальную сеть

Кофейное путешествие

Кофейные привычки Ирландии

В Ирландии кофе, пожалуй, не менее популярен, нежели пиво. Ведь здесь эспрессо, американо или каппучино пьют ежедневно. Как правило, утром и вечером. Более того, ирландцы даже шутят, что в знаменитый пенный напиток марки Guinness добавляют кофейные зерна.

Возникает ощущение, что ирландцы отдают предпочтение латте и эспрессо, который отличается особой, повышенной плотностью и стойки послевкусием.

А однажды, в кофейне Rock of Cashel, что в маленьком городке Кэшел (Cashel) кем-то из туристов был неожиданно обнаружен «Русский кофе» - традиционный кофе эспрессо с добавлением водки Smirnoff.


Кофейный факт из истории Ирландии[/b]

Это случилось в 40-х годах уже прошлого века. Однажды промозглым зимним вечером, тем, кто сошел с борта самолета Pan Am в ирландском аэропорту Шэннон, шеф-повар Джозеф Шеридан подал необычный напиток. Дабы пассажиры согрелись, он добавил в кофе виски. Так появился широко известный во всем мире как Irish Coffee или ирландский кофе.

(С). Кофе стран мира...

Кофе "по-ирландски"



Ингредиенты для приготовления 1-ой порции (50-80 гр.):
1 чайная ложка кофе мелкого помола
50 гр. ирландского виски (или водки)
сливки


Способ приготовления:
В бокал с толстыми стенками на ножке наливают 1/3 объема ирландского виски (можно водки) и добавляют горячий крепкий кофе, не доливая его до краев на 2 см. Далее необходимо положить сахар по вкусу, размешать, влить свежих слегка взбитых сливок, но не перемешивая их (сливки кладут чайной ложкой так, чтобы они оставались на поверхности).
Кофе по-ирландски пьют через трубочку сквозь слой сливок.
Этот напиток чудесно бодрит, освежает и согревает. Можно подавать его в любое время года.

Кто читал? Поделиться Другие записи автора
10

Комментарии10

0
Злыдень, 50 Псков
# ×
19 июня 2010 в 19:43
надо попробовать прямо сегодня
0
Светлана, 49 Мурманск 19 июня 2010 в 19:48
Вот и попробуй, а потом спать ложись на подушку из хмеля...
0
Злыдень, 50 Псков 19 июня 2010 в 19:49
ну хмеля нет а подушка есть
0
Светлана, 49 Мурманск
# ×
20 июня 2010 в 11:17
В Ирландии не выращивают кофе, но эта страна подарила миру кофе по-ирландски. История возникновения этого напитка связана с эрой трансатлантических перелетов.
0
Светлана, 49 Мурманск
# ×
20 июня 2010 в 11:18
В 30-40-е годы аэропорт Шаннон, расположенный на водах у портового городка Фойнс, был важнейшим транзитным узлом. Отсюда гидросамолеты брали курс на Америку. Толпы пассажиров, среди которых были замечены Джон Кеннеди, Элеонора Рузвельт и Эрнест Хемингуэй, дожидались своего рейса в залах аэропорта. Для удобства путешественников здесь открыли первоклассный ресторан под руководством Джозефа Шеридана. В один из ненастных дней 1942 года из-за непогоды авиарейс пришлось отложить, и продрогшие пассажиры вернулись в Фойнс. Дежуривший за стойкой Джо Шеридан смекнул, что сможет вернуть к жизни усталых гостей. В горячий кофе он добавил немного ирландского виски. «Б-б-бразильский кофе?» – тут же спросил один из пассажиров, клацая зубами. «Скорее ирландский», – задумчиво ответил Джо, не подозревая о том, что родилась новая коктейльная легенда.
0
Светлана, 49 Мурманск
# ×
20 июня 2010 в 11:19
В 1945 году эра гидросамолетов подошла к концу, и аэропорт закрыли. Но память о рождении Irish Coffee хранит мемориальная доска на стене бара. Каждый год в Фойнсе проходит фестиваль ирландского кофе – бариста всего мира соревнуются в искусстве приготовления «легенды» и предлагают свои рецепты кофе.
0
Светлана, 49 Мурманск
# ×
20 июня 2010 в 11:19
Историю «айриш кофе» в 1952 году продолжил Джек Кепплер, владелец бара Buena Vista в Сан-Франциско. О напитке ему рассказал американский журналист Стен Делаплэйн, отведавший этого напитка в Ирландии. В наши дни в Buena Vista ежедневно подают более 2000 бокалов Irish Coffee, и за более чем 50 лет количество приготовленных порций перевалило за 36 миллионов.
0
Светлана, 49 Мурманск
# ×
20 июня 2010 в 11:20
Кофе по-ирландски – это особый горячий коктейль. Почему? Ирландский виски сложно сочетать с другими вкусовыми напитками. Его пьют в чистом виде и редко используют в качестве ингредиента для коктейлей. Наиболее известное исключение – «ирландский кофе». Этот hot drink великолепно согревает не только тело, но и душу. Не зря истинные знатоки Irish Coffee говорят, что он требует особого отношения и умения, а приготовить его может лишь человек с добрым сердцем и открытой душой.
0
ninel, 68 Москва
# ×
20 июня 2010 в 12:57
Спасибо! !"
0
Светлана, 49 Мурманск 20 июня 2010 в 13:16
Да не за что...
Ваше имя
Эл. Почта
День рождения
Ваш город
Чикаго, США
Пароль
677626
Перейти к знакомству