Создай анкету
или войди через

Любители грибов и ягод.

Спорт и отдых, Открытое сообщество, Создано 22.08.2016
Всего: 35 участников
Сейчас онлайн: 1 участник
Грузди и волнушки на закусочку. Приготовление.
Вчера попробовала.

Продукты:

1) Грузди и волнушки. Сколько есть.
2) Листья хрена.
3) Перец душистый - 4 шт.
4) Чёрный перец - 2-4 шт.
5) Лаврушка - 2 листа.
6). Листья смородины, дуба, вишни.
7) Соль.

Приготовление:

Грибы чистим, ножки срезаем. Кладём отдельно грузди и волнушки.
Отмачиваем от 6 часов до 3 суток.
Воду меняем 2-3 раза в день.
Грибы порциями кладём в дуршлаг и бланшируем минут 15.
Охлаждаем холодной водой. Должно всё стечь.
Берём эмалированную посуду.
На дно кладём листья хрена. Грибы шляпками вниз. Одним слоем.
Солим. Кладём перец душистый, черный перец, лавровый лист.
Сверху : листья хрена, зубчик чеснока, листья смородины, дуба, вишни .
Слоями.
Дальше опять грибы, солим и т.д.
Последний слой листья хрена за ободочек заходят.
Накрываем крышкой ручкой вниз. Сверху ставим 3- х литровую банку с водой.
Настаиваются грибы 3 - 15 суток.
Порцию промываем. Добавляем нарезанный лук и масло подсолнечное.



Ольга, 46
9
20
Показать ещё...
Администрация
Ольга, 46Москва Администратор
Ирина, 36Минск Модератор
Ещё 1