Создай анкету
или войди через

Рецепты на любой вкус

Общие интересы, Открытое сообщество, Создано 22.11.2009
Всего: 759 участников
Сейчас онлайн: 6 участников
Оладьи со шпинатом
1 яйцо
1,5 стакана кефира (или молока)
1 стакан муки
150гр измельченного шпината (замороженного)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
по желанию сахар Предварительно размораживаем шпинат (я это делала в микроволновке), сливаем лишнюю жидкость.
Для теста смешиваем яйцо, кефир. Просеиваем муку с разрыхлителем и соль. Я немного взбивала венчиком. Добавить шпинат. Жарить на небольшом кол-ве масла с двух сторон.
У меня они жарились очень быстро, так что будьте внимательны Wink
Вот, собственно, и всё

Подавать можно как с вареньем (лучше всего из кислой ягоды, например, брусника, клюква, красная смородина), так и со сметаной или любым другим соусом на ваш вкус
АННА, 59
4
50
Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами
Баклажаны и помидоры — замечательное сочетание.А с грибами и сыром вообще вкуснятина!Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.Ингредиенты
Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами. Ингредиенты

500 г баклажанов
250 г помидоров
300 г грибов (свежих или замороженных)
200 г сметаны
100 г сыра (твердого)
3 дольки чеснока
растительное масло
сольПриготовление

Шаг 1 Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см.

Шаг 2 Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили).
Затем баклажаны промыть в холодной воде.

Шаг 3 Помидоры нарезать кружочками.

Шаг 4 Грибы нарезать кружочками (если грибы не большие, нарезать их кубиками).
Шаг 5 Чеснок мелко порубить.

Шаг 6 Сметану смешать с чесноком.

Шаг 7 Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 8 В форму для запекания (форму немного смазать маслом) выложить баклажаны, немного посолить.

Шаг 9 На баклажаны выложить грибы.
...
Читать далее
АННА, 59
3
93
Торт Крымские ночи
Рецепт прост и гениален.сам рецепт.

Тесто:

100 г. сливочного масла растопить, добавить два яйца, хорошенько перемешать, добавить 1 банку сгущенного молока, 1 ч.л. гашеной соды, перемешать затем добавить муку понемногу, пока тесто не станет тянуться как мед. В итоге муки уходит где то около стакана.
2/3 теста вылить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при температуре 160 градусов до золотистого цвета. В оставшуюся часть добавить 1 ст.л. какао, размешать и выпечь тонкий корж.


Крем:

По рецепту 800 г. сметаны (у меня хватает 500г.) плюс неполный стакан сахара (до кромки) взбить миксером.


Глазурь:

4 ст.л. какао, 4 ст.л. сахара, 4 ст.л. молока и 80г. сливочного масла смешать в кастрюльке и прогреть помешивая до появления первых пузырьков на медленном огне. Дать немного остыть.


Бисквит темного цвета выложить на блюдо. Белый корж поломать на небольшие кубики, обмакивать в крем и укладывать горкой на темный корж. Сверху залить глазурью. Красиво когда кое-где проглядывает белый крем. Дать торт ...
Читать далее
Анна, 59
3
156
САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ РЫБЫ.


1. СКУМБРИЯ ЗА ТРИ МИНУТЫ!

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) — 1 шт
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
Вода — 1 л

Приготовление:

Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Комментарий автора:

Рыба небольшая и успела провариться полностью. Хотя меня сначала тоже смутило то, что варить всего 3 минуты.

Если рыба большая, то ее можно вдоль разрезать,чтоб точно проварилась или ножом проколоть в нескольких местах.
Приятного аппетита!

2. СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА!

Скумб ...
Читать далее
Валентина, 50
1
150
Кабачки в кляре
Приступим, все очень просто. Понадобится молодой, небольшой кабачок. 2-3 яйца, соль, сода, 0,5 стакана сметаны и мука, чтобы тесто напоминало густую сметан ку. Кабачки нарезаем тоненькими колечками, солим, перчим, и обмакиваем в муке. Затем отпускаем в кл яр и жарим на масле. под крышечкой каждую сторону. Отдельно смешиваем петрушку, укроп, мелко крошим чеснок,2-3 ст. ложки масла растительного и 2 ст. ложки кипяченой воды. Горячие кабачки обмакиваем в маринад и перекладываем друг с другом. Даем постоят с пол часа и наслаждаемся.
АННА, 59
2
71
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ С СЫРОМ.
(из инета)
Порция – 2 шт.
Для приготовления этого второго блюда вам потребуется:
— куриное филе – 100 г
— плавленый сыр типа «Viola» — по вкусу
— укроп, соль, перец — по вкусу
— мука и панировочные сухари
— яйцо – 1 шт.
— молоко – 50 г
— масло сливочное или оливковое для обжарки.

Разрежьте каждое куриное филе посередине (почти до конца), отбейте (лучше это делать через пищевую пленку). Будете осторожны – не повредите целостность кусочков филе, т.к. в образовавшиеся порывы будет вытекать начинка.

Филе посолить и поперчить.

В середину каждого кусочка филе положить рубленный укроп и кусочек плавленого (лучше охлажденного) сыра.

Сформировать котлетки.

Из яйца и молока подготовить льезон (смесь для связи, которая понадобится для панировки).

Каждую котлету обвалять в муке, затем в льезоне, затем в панировочных сухарях, снова в льезоне и снова в панировочных сухарях.

Жарить в большом количестве масла до румяной корочки, периодически переворачивая.
Марина, 59
4
92
Уже об это писали
Но я по-простому сделала. Заварила как чай корочки от одного апельсина и два ломтика лимона (на 1.5 л воды). Можно было ещё и мяту добавить, но мяты не оказалось в доме.
Чуть остыло и - просто напиток богов! В жару - первейшее средство от жажды!
Спасибо тем, кто подкинул эту идею! Дёшево и сердито! Круче всяких газировок.)))
Тёщенька, 49
1
83
Тонкие картофельные блины - Такого вы еще не пробовали


ИНГРЕДИЕНТЫ
5 небольших картофелин
250-300 молока
250-300 муки
3-4 зб чеснока
3 яйца
1 ст л(без горки)сахара
3+2ст л растит масла
соль
петрушка и зелен лук-по желанию

КАК ПРИГОТОВИТЬ
Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой(так,что б только только покрыла картофель),посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния

Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок,яйца,муку,молоко(довести до кипения), 3 ст л растит масла и соль(где то 1 ч л-блинчики не должны быть пресными)).Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть(если есть время,можно и побольше)

Жарим на раскаленной сковороде,с добавлением малого количества растит масла,среднего диаметра тонкие блинчики(не на всю сковороду-трудновато будет перевернуть)

Приятного аппетита!
Валентина, 50
5
131
Вместо весов ))
Валентина, 50
2
86
Салат - коктейль для двоих.
Ингредиенты:

Отварное куриное мясо - 100 г.
Огурец - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Салат - 2 шт.
Майонез - 75 г.
Маслины - 10 шт


Приготовление:

1.Холодное отварное куриное мясо ( у меня ножки), салат и огурцы мелко порезать, сыр натереть на терке.
2. На дно стакана уложить куриное мяса, слегка смазать майонезом, но не придавливать, чтобы сохранилась воздушность и легкость салата.
3. Следом огурцы, снова майонез, тертый сыр, майонез, салат. Сверху украсить маслинами ! Салат готов!
Николь, 52
0
72
Показать ещё...
Администрация
Анна, 59Кемерово Администратор