Сейчас онлайн: 9 участников
Всего: 749 участников
Администрация
Анна, 56Кемерово Администратор
Создай анкету
или
войди через социальную сеть

курица с начинкой из риса. очень вкусно, пальчики оближешь!

из расчёта на 4 порции.
150 мл. оливкового масла
100 г. сливочного масла
2 луковицы
125 г. длиннозёрного риса
1 пучок петрушки
3 веточки майорана
350 мл. куриного бульона
450 г. сыра фета с луговыми травами
соль
молотый чёрный перец
1 курица (1 кг 200 гр) примерно
кружочки лимона для украшения



Сковороду разогреть на среднем огне, влить в неё оливковое масло, добавить сливочное масло и разогревать, пока масло не растает. Лук почистить, нарезать кубиками и выложить в масло.Пассеровать, пока лук не станет прозрачным, высыпать рис и, периодически помешивая, обжаривать, пока рис не станет прозрачным.
Петрушку и майоран вымыть, обсушить, листья петрушки и майорана (взять по одной веточке) мелко порубить.рис залить куриным бульоном. Добавить рубленные травы, половину сыра фета раскрошить и подмешать к рису. Рис посолить и поперчить, сковороду снять с плиты.
духовку предварительно разогреть до 200 градусов. Курицу основательно вымыть внутри и сноружи под проточной холодной водой и промокнуть на сухо бымажным полотенцем. Рисом с травами с помощью столовой ложки нафаршировать курицу. Бульон из под риса отставить в сторону. Зашить курицу кулинарной нитью, связать, чтобы во время приготовления она не потеряла форму и выложить в сковороду.
Курицу полить не большим колличеством бульона из-под риса, поставить в духовку и запекать 60-90 минут, периодически сбрызгивая бульоном из-под риса. Оставшийся сыр фета раскрошить и добавить к курице за 20 минут до окончания приготовления.
Курицу вынуть, слегка остудить, выложить на блюдо, украсить оставшимся майораном и кружочками лимона и подавать на стол.
Примечание: птица считается готовой, если при прокалывании её толстой иглой не выступает мутный сок, а мясо у костей не имеет розоватого цвета
Кто читал? Поделиться Другие записи автора
16

Комментарии16

0
dgan, 52 Буинск
# ×
27 сентября 2010 в 23:38
ну что же вы все на ночь аппетит разгоняете
0
Бусинка, 35 Смоленск 27 сентября 2010 в 23:40
так есть хочется, что даже переночевать не где....
0
dgan, 52 Буинск 27 сентября 2010 в 23:52
0
Бусинка, 35 Смоленск 27 сентября 2010 в 23:54
0
dgan, 52 Буинск 27 сентября 2010 в 23:56
0
Бусинка, 35 Смоленск 28 сентября 2010 в 00:02
0
dgan, 52 Буинск 28 сентября 2010 в 00:04
0
Бусинка, 35 Смоленск 28 сентября 2010 в 00:09
люблю живые цветы
.....спасибочки!!!!!!!
0
dgan, 52 Буинск 28 сентября 2010 в 00:26
0
Бусинка, 35 Смоленск 28 сентября 2010 в 00:28
0
dgan, 52 Буинск 28 сентября 2010 в 00:33
0
Бусинка, 35 Смоленск 28 сентября 2010 в 00:57
очень идёт мужчинам когда они умеют краснеть и смущаться
0
dgan, 52 Буинск 28 сентября 2010 в 08:00
0
Бусинка, 35 Смоленск 28 сентября 2010 в 13:25
0
dgan, 52 Буинск 28 сентября 2010 в 19:05
0
Бусинка, 35 Смоленск 29 сентября 2010 в 12:37
спасибо!
Ваше имя
Эл. Почта
День рождения
Ваш город
Чикаго, США
Пароль
343449
Перейти к знакомству