кулинарная страничка

Картофель - 2 шт
Морковь - 1 большая
Буряк - 1 большой
Корнишоны - 8-10 шт. (любые огурчики)
Каперсы - ок. 20 шт.
Зеленый лук - 2 стебля
Оливковое масло
Соль

Сметанный соус с грибами

Кориандр по вкусу
Картофель, морковь, буряк помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Около часа. Затем овощи остудить, очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Огурчики и зеленый лук тоже порезать. Смешать все овощи, добавить каперсы, приправить солью и оливковым маслом по вкусу.

Сегодня я схватил сметанный соус с шампиньонами и бухнул его в винегрет и автоматом добавил кориандр. И тут до меня дошло что я сделал что то не то. Винегрет получился без оливкового масла. Думаю ладно. Сам сделал сам съем. Вымешал его и услышал аромат кориандра и грибов. Попробовал и мне очень понравился этот винегрет

Итак, что же произойдет с организмом, если вы будете каждое утро кушать по 2 яйца?

Давайте по пунктам:
Вы похудеете. Яйца крайне калорийный продукт, но он одновременно и крайне питательный продукт. После такого завтра вы наполнитесь силой и энергией надолго.

Будете лучше запоминать. Вы знаете, что такое фосфолипиды? Впрочем, неважно. Важно то, что они отвечают за мозговую деятельность. И по случайному стечению обстоятельств в двух яйцах как раз содержится суточная норма этих вот фосфолипидов.

Уйдут морщины. Не знаю, не замечал, но женщины отмечают.

Восполнится в организме недостаток витамина B9. Данный витамин помогает полноценно функционировать нервной системе.

Сохранится хорошее зрение. А это благодаря лютеину.

Снизится вероятность развития онкологических заболеваний. Доказанный факт! Особенно актуально для женщин и рака молочной железы.

Уйдут проблемы с сердцем и сосудами.

Касательно последнего хотелось бы немного подробнее. Как то еще давно разговаривал с дедушкой моей жены. Ну так вот, он

Льезо́н (фр. liaison «связь, соединение») — жидкая смесь яиц, молока (или сливок) и воды

Делюсь рецептом гарнирного блюда - картофеля, запечённого в льезоне со сметаной.

Такой картофель очень хорошо подать к салатам из овощей. Вкусен он только в горячем виде. Его можно приготовить не только порционно, но и в большой форме для запекания, но порционная подача более эффектна. Под горячие формочки нужно подложить салфетки. Например, как у меня, силиконовые. Приятных вкусовых впечатлений!

Чтобы приготовить запеченную картошку в духовке:
Картофель – 1 кг (уже очищенный)
Соль – по вкусу (я добавил 1 ч.л.)
Лавровый лист – 1 шт.
Сушеный чеснок – 1 ч.л.
Копченая паприка – 1 ч.л. (можно заменить другими специями по вкусу)
Сыр – 120 гр (у меня моцарелла)

1. Лучше брать большой картофель. Нарезать его на дольки. Залить кипятком, посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Варить 10-12 минут.
2. Слить воду, добавить копченную паприку, сушенный чеснок, черный перец по вкусу, хорошо перемешать.
3. Натереть сыр на мелкой терке. Обвалять картошку в сыре, выложить на пергамент.
4. Запекать в заранее прогретой до 220 градусов духовке 10-15 минут до мягкости картошки внутри.

Вы можете взять и печень минтая – так будет экономичней, а во вкусе вы совершенно не потеряете.

Ингредиенты:картофель – 2 шт.;

репчатый лук – ¼ шт.;

печень минтая или трески — 250 гр.;

яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.;

кисло-сладкое яблоко — 1 шт.;

сладкая морковь – 1 шт.;

веточки свежего укропа – 2 шт.;

майонез — по вкусу.

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой. Если верить «Хроникам славного королевства Польши», зразы очень любил польский король Владислав Ягелло.По одной из версий, авторство этого блюда приписывают миланской принцессе Боне Сфорца. Так это или нет — неизвестно, но картофельные зразы с мясным фаршем прочно обосновались в нашем меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОЙ ОСНОВЫ

12 средних картофелин

2 яйца

1 луковица

5 ст. л. муки

1 лавровый лист

1 ч. л. соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

500 г мясного фарша

1 луковица

соль и перец по вкусу

Горошница по данному рецепту получается очень вкусной и сытной. Если вы соблюдаете пост, тогда замените сливочное масло на растительное. Кроме того, можно приготовить постную заправку из лука и моркови. Если же вы пост не соблюдаете, тогда к такой горошнице можете приготовить любое мясное или рыбное блюдо, она будет сочетаться отлично с любым из них. Подавать горошницу следует к столу горячей.

Ингредиенты
Масло сливочное - 30 г

Горох - 0,5 ст.

Вода - 1 ст.

Соль - 0,5 ч.л.

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г мяса (свинина и говядина)

500 г мясных продуктов (колбаса, сосиски, ветчина)

150 г соленых огурцов

2 луковицы

1 морковь

1 лимон

50 г маслин

каперсы (по желанию)

растительное масло для жарки

Солянка — это блюдо, рецепт которого оставляет максимальную свободу фантазии кулинара. Ведь в нее можно добавлять любые виды мяса, колбас, копченостей (одним словом, всё, что у тебя осталось в холодильнике).

Однако, как и у всякого блюда, у солянки есть свои секреты.