Создай анкету
или войди через

кулинарная страничка

Кулинария, Создано 26.06.2019
Сейчас онлайн: 19

Лепешки с сыром и зеленью

Первым делом в теплое молоко добавляем ложку муки, сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем постоять минут 10. Так мы проверим и активируем дрожжи (быстрая опара).

Рецепт:
мука 375 гр,
молоко 260 мл,
сахар 1 ст.лож,
дрожжи сухие 1 ч.лож,
растительное масло 1 ст.лож,
соль щепотка,
сыр 150 гр,
петрушка, кинза,
сметана 3 ст.лож,
паприка 1/2 ч.лож,
сухой чеснок 1/2 ч.лож.

Опару выливаем в тесто, щепотка соли, растительное масло и замешиваем мягкое тесто. Даем тесту хорошо подняться (подойти), под крышкой (пленкой) в тепле месте минут 40.

Начинка для лепешек самая простоя, кусочек сыра натертого на крупной терке, зелень с грядки (петрушка, кинза), пару ложек сметаны (что бы все связать) и щепотка соли (если сыр пресный).

Готовое тесто делим на восемь частей (лучше через весы). Всегда давайте тесту отдохнуть, вот и теперь округлили заготовки, пусть полежат под пленкой минут 5. После чего формируем небольшую лепешку, выкладываем в центр начинку (1-2 ст.лож) и хорошо защипываем. Пусть и эти колобки отдохнут под пленкой 10 минут.

Аккуратно вытягиваем руками и немного скалкой лепешки, стараемся не порвать. Обжариваем на сухой сковороде с обеих сторон, если сделали все правильно, то лепешки будут надуваться.

Горячие лепешки смажем смесью паприки, сухого чеснока и растительного масла (3-4 ст.лож). Мягкие, ароматные! Присыпем остатками зелени и вкуснятина готова!

Приятного аппетита!
Михаил, 63
5
42
0
Любовь, 58 Ярославль
# ×
4 августа 2020 в 19:21
Ой, как вкусно!
1
Михаил, 63 Эссен 4 августа 2020 в 19:24
точно! Только что слопал под холодное молоко!😊
0
Любовь, 58 Ярославль 4 августа 2020 в 19:25
Счастливый!
1
Михаил, 63 Эссен 4 августа 2020 в 19:28
счастье и собственных рук самое приятное!😜
0
Любовь, 58 Ярославль 4 августа 2020 в 19:29
А я очень люблю, когда меня угощают! Но и угощать мне нравится!
Ваше имя
Эл. Почта
Начать
Администрация
Михаил, 63Эссен Администратор
🎀🐝💕ЛЕНТОЧКА💕🐝🎀, 42Иваново Модератор