Создай анкету
или войди через

Лихой поваренок

Кулинария, Открытое сообщество, Создано 17.01.2015
Всего: 2 259 участников
Сейчас онлайн: 103 участника
Татьяна 🍒, 73 Саратов, Россия МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ПО-СОВЕТСКИ»
43
Татьяна, 57 Алматы́, Казахстан ЛАГМАН.
36
Татьяна, 57 Алматы́, Казахстан Пирог с яблоками.
42
Ирина, 36 Минск, Беларусь наварила приворотное зелье БОРЩ
70
Таша, 41 Белгород, Россия Купила на ужин сосиски
11
МИЛА, 53 Азов, Россия Ананасовый торт.
41
Татьяна, 57 Алматы́, Казахстан ,,Осенний пирог,,
61
Андрей, 53 Нижний Новгород, Россия О БорЬщах
164
Как я провёл выходной день (субботу)
Решил сварить фасолевый суп, причём на 2 раза, то есть 5 порций съем, а 5 порций заморожу на потом. Поехал на рынок, а там попались такие шикарные рёбрышки... Одной полоски мне было мало, взял две. Когда порезал, получилось 15 кусков, причём таких... КУСКОВ, как для себя.

И вдруг сообразил: 15 кусков мяса - это 15 порций, то есть ТРИ набора по 5. Ладно, пусть будет три. Но тогда и бульона нужно побольше. Сразу поставил 2 кастрюли, потому что в одну, кроме мяса, ничего не поместилось бы. Воды набрал почти доверху, решил, что сварю мясо, вытащу, а уже на освободившееся место положу фасоль, картофель и прочее.

Пока варилось мясо, я готовил всё остальное: чистил картофель, варил накануне замоченную в кипятке фасоль, готовил всё для зажарки, отмерял специи. Мясо варил 2 часа, специально, чтобы оно стало мягким, а бульон - наваристым.

Всё получилось так, как и ожидалось, вот только с количеством немного промахнулся. Получилось 24 порции супа, так что многие куски мяса пришлось порезать поп
...
Читать далее
Юрий, 61
155
243
Сегодня будет ночной дожор
Идем в гости, на печенку в бареней сетке. А это домой взяли
Алиша, 33
34
85
очень быстро к чаю

Ирина, 36
46
113
Икра кабачково-баклажанная
Было у меня по три баклажана, кабачка и перца красного. Думаю надо икры нажарить😉
2 головки лука обжарила с 4 зубчиками чеснока, затем добавила болгарский перец, баклажаны, кабачки.
Потушила, влила примерно 700 гр перетертых томатов. Посолила, поперчила. В конце добавила зелень кинзы.
🦊ЛисАлиса🦊, 46
15
68
и снова она!!!
Начинка: томатный соус домашнего приготовления, огурчики маринованые , грибы рыжики, курочка филе отварное, сыр российский.

Да!!!! Как говорят итальянцы, идеальная пропорция, когда толщина начинки в два раза больше толщины теста.
Ирина, 36
36
76
ТЕСТ. Возможно, Вы это не знали о себе

Татьяна 🍒, 73
73
123
КОФЕ по знаку зодиака. РЫБЫ
Представители знака РЫБЫ любят кофе. Этот напиток будит их по утрам, наполняя организм зарядом бодрости и сексуальности. Но слишком много кофе пить не рекомендуется, иначе эффект будет обратным. Кроме того, Рыбам нравится добавлять в кофе ликёр, они не прочь попробовать все сиропы и обожают кофейное мороженое.

Ингредиенты:
— 2 ч.л. молотого кофе
— 1 плод кардамона
— 1 бутон сухой гвоздики
— молотая корица на кончике ножа
— 1 ч.л. сахара

Приготовление:
1. Нагреть в турке воду до появления первых пузырьков и убавить огонь до минимума.
2. Засыпать кофе, аккуратно размешать. Расщепить коробочки кардамона и зёрна положить в кофе.
3.Туда же положить гвоздику, корицу и сахар.
4. Подождать 3 минуты, пока поднимется пенка, но не дать кофе закипеть. Для этого периодически приподнимать турку над огнём, чтобы дно чуть остывало.
5. Как только кофе начнёт подниматься, снять с огня и 2 минуты настоять.

Татьяна 🍒, 73
9
40
КОФЕ по знаку зодиака. ВОДОЛЕЙ
Рождённые под этим знаком — ценители авангарда. Любят экспериментировать, пробуя разные сорта и создавая свои напитки на основе кофе, которые получаются великолепными. Водолеи любят общение и с удовольствием выпьют чашечку кофе с друзьями, будь то в кафе или дома.

Ингредиенты:
— очищенные миндальные орехи
— зёрна колумбийского кофe
— 200 мл воды
— ½ ч.л. миндального экстракта

Приготовление:
1. Миндальные орехи выложить на противень и поджаривать, пока они не станут тёмно-коричневыми.
2. Перемешать с кофейными зёрнами и смолоть.
3. Сварить кофе из расчёта 1 ст.л. приготовленной смеси на 200 мл воды.
4. К закипающему кофе добавить миндальный экстракт.
5. Доварить кофе.

Татьяна 🍒, 73
10
31
КОФЕ по знаку зодиака. КОЗЕРОГ
Козероги чтят традиции и высокое качество. Аристократы не только в душе, но и в жизни. Их выбор — первоклассный кофе. В период напряжённой работы, разочарований или депрессии этот волшебный напиток становится для них незаменимым, помогает сосредоточиться, вселяет оптимизм и уверенность в себе. Чашка кофе в данной ситуации — идеальная возможность принять правильное решение.

Ингредиенты:
— ½ ч.л. семян кардамона
— 2 чашки холодной воды
— 4 ст.л. молотого кофе
— ½ чашки свежего или консервированного ананаса
— несколько засахаренных вишенок

Приготовление:
1. В небольшой турке смешать семена кардамона с водой, кипятить в течение 4-5 мин.
2. Охладить, поставить в холодильник на 1 час.
3. Процедить, на этой воде сварить кофе.
4. Разлить горячий кофе, украсить кусочками ананаса и засахаренными вишнями.
Если Вы пьёте такой кофе летом, можно положить в стакан кусочек льда, залить кофе и украсить колечком ананаса и вишнями.

Татьяна 🍒, 73
12
32
Сливовый пирог на творожном тесте
Вообще-то пирог этот задумывался конкретно к загородной поездке. И делался почти в последний момент, но получился просто здОровским и вкусным. Мягкое, сладкое и нежное тесто с кисловатой сливой. Чудный пирог вышел, я довольна! Испечь его можно с любыми фруктами или ягодами.

Для теста:

100 граммов творога
5%-9%100 граммов маргарина , у меня сливочное масло
3 желтка
70 граммов сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли
250 граммов муки
по желанию ванильного сахара

Для начинки:

несколько слив ,в зависимости от размера
20 граммов кукурузного крахмала
25 граммов сахара
для смазывания желток+молоко
для посыпки сахар
В комментариях приготовление и немного фото места, куда отправилась вместе с пирогом😄


Валентинка, 46
15
69
Показать ещё...
Дружественные сообщества
Администрация
Татьяна 🍒, 73Саратов Администратор