Создай анкету
или войди через

Лихой поваренок

Кулинария, Открытое сообщество, Создано 17.01.2015
Всего: 2 264 участника
Сейчас онлайн: 102 участника
Донские карасики.Мои любимые.
Размер с ладошку самые вкусные.Рецепта собственно говоря нету. соль масло и поджаренный лук.Так готовила мама моя. Вот такой у меня ужин был.
МИЛА, 53
63
130
2
Елена, 58 Москва
# ×
16 октября 2019 в 19:09
Класс! Вкуснота!!!!!Красота!!!
1
🦊ЛисАлиса🦊, 46 Долгопрудный
# ×
16 октября 2019 в 19:09
хочууууууу😩
1
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 19:18
ЛисАлиса, приезжай😄
0
🦊ЛисАлиса🦊, 46 Долгопрудный 16 октября 2019 в 19:23
Я ещё работаю😩
10
Елена, 58 Москва
# ×
16 октября 2019 в 19:11
А это мне наловили карасиков!
1
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 19:19
Елена, таких размеров вообще вкусные
1
Елена, 58 Москва 16 октября 2019 в 19:22
Так чтобы почистить - надо подвиг совершить! Да, Ваши покрупнее, НО по 5, мои помельче Но по 3, и вчера.. ( помните как у Карцева,,,)😄
1
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 20:13
Елена, 😂помню. А таких размеров у меня свекровь в рассоле варила потом укроп свежайщий и лук резала пересыпала и крышкой накрывала что бы постояли и пропитались оооооооочеь вкусно
1
Елена, 54 Нижний Новгород
# ×
16 октября 2019 в 19:11
Вот бы поесть таких))
1
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 19:19
Елена, приезжай.Меняю караси на грибы😄
1
Елена, 54 Нижний Новгород 16 октября 2019 в 19:20
Отлично!👍
1
Татьяна 🍒, 73 Саратов
# ×
16 октября 2019 в 19:11
Золотые карасики! Прелесть!
1
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 19:23
Татьяна 🍒, красиво сказала😄
1
Татьяна 🍒, 73 Саратов 16 октября 2019 в 19:50
Как шмогла, утирая шлюни... 😂
2
Елена, 58 Москва
# ×
16 октября 2019 в 19:12
Мила, а в сметане готовили? Попробуйте!
1
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 19:21
Елена, нет не пробовала. я в основном запекаю в духовке или отвариваю в рассоле с укропом луком. Жарю крайне редко.
3
Юрий, 61 Ростов-на-Дону
# ×
16 октября 2019 в 19:17
А перед жаркой их нужно покарбовать - сделать глубокие поперечные разрезы от головы до хвоста с каждой стороны примерно через 5-10 мм, эта операция разрежет мелкие косточки, которые потом будут совсем незаметны.
Следы этой операции видны на фотографии.
1
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 19:18
Юрий, так и сделала
2
Юрий, 61 Ростов-на-Дону 16 октября 2019 в 19:19
Я для остальных поварят рассказал один из секретиков работы с рыбой.
0
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 19:21
Юрий, правильно сделал.я сей момент упустила
1
Юрий, 61 Ростов-на-Дону 16 октября 2019 в 19:23
0
Елена, 53 Ростов-на-Дону 17 октября 2019 в 08:51
Каждый ростовчанин знает об этом..ну иногда забывает)))
1
МИЛА, 53 Азов 17 октября 2019 в 10:20
Елена, забыла написать.а вот покарбовать не забываю😄
0
Елена, 53 Ростов-на-Дону 17 октября 2019 в 10:24
Мила..но ведь этих карасиков называют-гибриды..?
2
Юрий, 61 Ростов-на-Дону 17 октября 2019 в 10:21
Так наши сообщники не только в Ростове, они живут от Владивостока до Калининграда, по всей Европе и даже на экзотических островах. Вот для них я это и рассказал.
2
Татьяна 🍒, 73 Саратов 17 октября 2019 в 10:32
Елена!
Юрий очень правильно сделал для всех сообщников, что рассказал этот маленький, но важный секрет! 👍
И ещё чуть-чуть добавлю: многие поварята из нашего соо хотят быть лихими, и потому не только любуются на красивые картинки, но и учатся здесь вкусно готовить
1
ЯпонаМама, 42 Киев
# ×
16 октября 2019 в 19:19
ну вот опять... слюна тэчэ😝
0
Таша, 41 Белгород
# ×
16 октября 2019 в 19:29
там же одни кости
1
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 19:38
Таша, что бы их не чувствовать посмотри комент Юрия. что нужно делать
1
Ирина, 36 Минск
# ×
16 октября 2019 в 19:44
круто!
0
Юрий, 50 Краснодар
# ×
16 октября 2019 в 20:05
Эко их пошинковали , что-бы косточки посечь , иначе костлявая рыба до нельзя)) но на любителя ))
1
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 20:11
Юрий, надрезы для этого и делаются что бы костей не чувствовалось
0
Юрий, 50 Краснодар
# ×
16 октября 2019 в 20:14
Так я тоже про то , у нас на Кубани красного карася мало , хотя может это на удачу )) всё больше белый карась ,мы его зовём ДУШМАН ))...а этой твари ...как грязи ..сорная рыба))
0
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 20:28
Юрий, чем отличается красный от белого? и какого как грязи? у нас наз карабасом
1
Татьяна, 56 Балашиха 16 октября 2019 в 20:30
Аппетитные карасики , ммим.. Но чистить их ...
0
Юрий, 50 Краснодар 16 октября 2019 в 20:33
а меня за рыбу совсем не купишь((,как по мне да пусть она горит вместе с камышами))...раньше я говорил что самая лучшая рыба -это колбаса ))), а сейчас и колбаса тоже пусть горит , к слову сейчас рыба из реки всёже лучше чем колбаса , но всё равно не в радость))
0
Юрий, 50 Краснодар
# ×
16 октября 2019 в 20:31
красный это чуть-ли не золотой , вытащишь и прямо радость )), а белый ,он просто белый ,короче душман сорная рыба , его мешок везёшь и даже не возьмут за браконьерство))
0
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 20:35
Юрий, понятно.я тоже рыбу не каждый день ем.
0
Юрий, 50 Краснодар
# ×
16 октября 2019 в 20:40
у нас каждый год ажиотаж когда тарань идёт на нерест , люди бьются за эту рыбу , а я просто не понимаю в чём собственно её ценность , вот захожу в магазин беру пиво , ну и вроде-бы надо и рыбки и смотрю на витрину ??? лежит таранька и такого-же размера наш окунь , на глаз размер один в один , а цена с разницей в четыре раза , вот ничего не понимаю рыба и рыба ,обе солёные , одна дороже другой в четыре раза , ну может я и дурак но беру четыре окуня по цене одной тараньки и ухожу))
0
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 20:47
Юрий, всё на любителя.мне нравится тарань. потому что солёного окуня у нас не видела
0
Юрий, 61 Ростов-на-Дону 16 октября 2019 в 21:31
У нас раньше в магазинах был карась вяленый, пластом, размером чуть не в 2 раза больше тарани, недорогой и на удивление вкусный. Хорош был к пиву. Сейчас не знаю, есть такой или нет.
1
Ava 🦊, 39 Санкт-Петербург
# ×
16 октября 2019 в 21:32
Очень мне захотелось! 😋
2
Юрий, 61 Ростов-на-Дону
# ×
16 октября 2019 в 21:32
А пост вышел в топ сайта!
0
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 21:43
Юрий, да? удивлена😳но конечно радостно. а то поварят почему то не видела в топе.
1
Юрий, 61 Ростов-на-Дону 16 октября 2019 в 21:57
Да вот и я там был 15 сентября, когда в моём посте устроили небольшой скандальчик по поводу использования морозильной камеры. И даже на втором месте был!
Ещё я там видел Татьяну из Алматы. Так что бывают поварята в топе, нечасто, но бывают.
1
Татьяна 🍒, 73 Саратов 16 октября 2019 в 22:07
Юрий, лихие поварята уже месяца полтора каждый день в топе с тех пор, как исправлены настройки сообщества ))
0
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 22:27
Татьяна 🍒, 👍не карасями едины поварята лихие😄
0
Татьяна 🍒, 73 Саратов 16 октября 2019 в 22:29
А то! ✌ Есть ещё и другие вкусняшки ))
0
Юрий, 61 Ростов-на-Дону 16 октября 2019 в 22:49
УРА! Я сейчас редко туда заглядываю, может, раз в неделю, да и то - не каждую, вот и не в курсе был.
0
МИЛА, 53 Азов 16 октября 2019 в 22:26
Юрий, ЭТО ХОРОШО. МНЕ ПРОСТО СЕЙЧАС НЕКОГДА ВОТ И ПРОПУСТИЛА ВСЕХ
0
Максим, 46 La Llosa de Ranes 17 октября 2019 в 10:58
МИЛА, а поперчить? )
1
МИЛА, 53 Азов 17 октября 2019 в 13:35
Максим, это на любителя.Я приготовила так как готовила мама.
0
Максим, 46 La Llosa de Ranes 18 октября 2019 в 04:54
Понял. А мне перчика явно не хватило. Мама и вы не жалуете перчик получается.
0
МИЛА, 53 Азов 18 октября 2019 в 11:37
Максим, я жалую мамы уже нет. и захотелось приготовить именно вкус детства
0
Максим, 46 La Llosa de Ranes 18 октября 2019 в 15:19
Мила, да, так порой бывает. Хочется в детство окунуться. Понимаю.
1
МИЛА, 53 Азов 18 октября 2019 в 15:23
Максим, особенно когда родителей уже нет.
0
Максим, 46 La Llosa de Ranes 18 октября 2019 в 15:28
Сочувствую. (
А я б к бабушке в гости нагрянул на парное молоко с пышками, как "перинка". Это так бабуля говаривала. А именно такими они и были. 
0
МИЛА, 53 Азов 18 октября 2019 в 15:29
Максим, у меня мама пышки делала вкусные на кефире с домашнего молока. Ни у кого не получаются такие как у неё.У меня пару раз получались и всё.
0
Максим, 46 La Llosa de Ranes 18 октября 2019 в 15:35
Даже не знаю, как она их пекла и что это такое. Но чертовски вкусные были. В принципе у нее все вкусно было. Натурпродукт! Может в этом секрет.
1
МИЛА, 53 Азов 18 октября 2019 в 19:38
Максим, и продукты и желание и любовь всё шло в ход
0
Максим, 46 La Llosa de Ranes 19 октября 2019 в 01:02
Согласен! 😊
0
polllykarp, 75 Москва
# ×
17 октября 2019 в 14:09
Поймали или купили? 😄
0
МИЛА, 53 Азов 18 октября 2019 в 11:39
polllykarp, купила.Обожаю рыбалку но не с кем ездить и не на чём.а там где раньше ходила уничтожили донскую природу и построрили пляж. накой он нужен был не знаю.
Ваше имя
Эл. Почта
Начать
Дружественные сообщества
Администрация
Татьяна 🍒, 73Саратов Администратор