Создай анкету
или войди через

Лихой поваренок

Кулинария, Открытое сообщество, Создано 17.01.2015
Всего: 2 242 участника
Сейчас онлайн: 73 участника
Павлова.
Сделала на заказ торт Павлова. И себе конечно. Как же без этого?!
4-белка
200гр-сахара
0,5ч.л-уксуса
10-12гр-крахмала
Щепотка соли.
Крем: либо просто взбитые сливки,либо сливочный сыр+сахарная пудра+сливки.
Ну,и ягоды на ваше усмотрение.

Белки с солью и уксус взбиваем на маленькой скорости до появления пенки,затем понемногу добавляем сахар и понемногу увеличивает скорость миксера. Всё взбиваем до полного растворения сахара и до крепких пиков! После добовляем крахмал и окуратно, лопаткой перемешиваем.
Массу выкладываем на пергамент,кругом с углублением(в виде вулкана)
Выпекаем на самой низкой температуре не меньше часа,после даём остыть в духовке.(не открываете духовку!)
Крем: 120гр сливок с 15гр Сах.пудры взбить в крепкую пену,после добавить сыр-120гр и на средней скорости миксера смешать.
На корж нанести крем и украсить ягодами!


Улыбка гейши., 39
24
112
7
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск
# ×
14 сентября 2019 в 16:56
И себе тоже 😋😍😜
1
Татьяна 🍒, 73 Саратов
# ×
14 сентября 2019 в 16:56
Фруктовая сказка наяву! 🍓 🍃
1
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 16:58
Ягодная! Прощание с летом😜
1
Таша, 41 Белгород
# ×
14 сентября 2019 в 17:02
безе с ягодами?
0
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 17:03
Верно!
0
Машенька, 38 Челябинск
# ×
14 сентября 2019 в 17:10
А базе то под сливочками тает))))
Это любой кондитер знает 
1
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 19:01
Этот торт надо сразу есть после сборки. Но мне и моим близким нравится,чтобы он немного постоял.
1
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 19:18
Увы,но у меня нет фото. Но напишу так, как то я пекла много коржей безейных(никак не получались красиво) и естественно я не выбросила,а собрала себе так называемый торт. Просто коржи и крем (сливки с сыром) и получилось хорошо. Срез красивый,ровный. Консистенции была похожа на птичье молоко.
3
Татьяна, 57 Алматы́
# ×
14 сентября 2019 в 17:10
красивый с ягодками...и легкий....надо тоже спечь торт....
я как то пекла торт сникерс...с безешкой прям на сыром корже...
процесс долгий но торт вкусный...
2
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 19:08
Да,долго. Но,себя можно побаловать😜
1
Елена, 58 Москва
# ×
14 сентября 2019 в 17:29
Я как то пекла из двух коржей...в середине прослойка, крем сверху......Это , думаю, был традиционный. У Вас , я так поняла, один корж? При резке очень сильно поломался? Как бы срез посмотреть?
1
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 19:04
Да,ломается. Если сразу есть,а когда постаит,то имеется форма и разрез виден. Вполне красивый разрез. Торт мягкий,но не растикается.
вот вам и с двумя коржами
0
Елена, 58 Москва 14 сентября 2019 в 19:07
Мне с двумя уродами......спасибо....
0
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 19:11
Извините,это у меня печатает как то....
Я пекла и два коржа и три. Но,один корж удобнее.
2
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 19:05
0
Алиса, 38 Москва
# ×
14 сентября 2019 в 18:54
>>кругом с углублением(в виде вулкана)

а это как? вулкан - это вершина вроде, а не углубление 😄
0
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 19:06
Как остроумно....
-1
Ирина, 36 Минск 14 сентября 2019 в 20:14
Я поняла про вулкан.
Кому-то просто хочетчя съязвить
0
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск 14 сентября 2019 в 21:24
Благодарю!
-2
Алиса, 38 Москва 14 сентября 2019 в 22:32
ээ, у всех отсутствует чувство юмора?
1
Ирина, 36 Минск 15 сентября 2019 в 07:24
Вы навернон ошиблись сообществом.
-1
Ирина, 36 Минск 14 сентября 2019 в 20:16
Погуглите. Может дойдет. 🤐🤳
3
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск
# ×
14 сентября 2019 в 21:23
на разрезе
1
Улыбка гейши., 39 Наро-Фоминск
# ×
16 сентября 2019 в 23:49
Ваше имя
Эл. Почта
Начать
Дружественные сообщества
Администрация
Татьяна 🍒, 73Саратов Администратор