Создай анкету
или войди через

Лихой поваренок

Кулинария, Создано 17.01.2015
Сейчас онлайн: 93

про корицу

Мила, 54
18
95
0
Снежинк@Валентинка, 48 Елабуга
# ×
8 ноября 2018 в 18:18
а где? про корицу?
0
Ирина, 50 Омск 8 ноября 2018 в 20:15
Благодарна Миле, что подняла вопрос о настоящей корице.

Если у кого-то видео не открылось, копирую свой комментарий из поста Елены, 53 "Узелки с корицей."
"Отыскала видео "Корица или кассия".
 Отчетливо видна разница- там девушка легко отламывает кусочек от свёрнутой в трубочку корицы- настоящая тонкая, хрупкая и легко ломается. И сладкая на вкус!
 
 Кассия (заменитель корицы) толстая, грубая, менее ароматная. И как говорится в видео, не совсем полезна. Содержит кумарин.

Кстати, в видео "Корица или кассия. Как отличить..." (последние слова не запомнила) показано как выглядят пакетики с настоящей корицей. 
 "Приправыч" выпускает туфту в палочках.

 Молотую корицу можно протестировать йодом (это из другого видео)
Настоящая корица окрашивается слабо, даёт светло-синий цвет.
 Молотая кассия окрашивается в тёмный фиолетовый после капель йода на порошок из упаковки.

Буду искать настоящую корицу!👌
0
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 20:23
Ирина, я тоже все эти видео смотрела. а вы молодец под итожили
0
Ирина, 50 Омск 8 ноября 2018 в 20:27
Люблю ясность, да и сама лучше запомню разницу) Спасибо Вам, Мила!
0
Снежинк@Валентинка, 48 Елабуга
# ×
8 ноября 2018 в 18:18
ничего не открылось у меня что-то..
1
Татьяна, 55 Екатеринбург
# ×
8 ноября 2018 в 18:37
Думаю что речь о том, что настоящей корицы сейчас в продаже немного, её заменяет более дешевая приправа с подобным корице запахом.
Она вполне пригодна в качестве приправы, но обладает несколько иными свойствами. Это как сравнить ваниль натуральную и ванилин всем привычный , полученный на химзаводе.
0
Натка, 55 Санкт-Петербург
# ×
8 ноября 2018 в 19:30
И че же делать Милочка?
Не все же могут поехать в Индию за корицей
0
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 19:53
Натка, искать тут . кто ищет тот всегда найдёт. есть индийские лавки вот там нужно смотреть настоящие специи и приправы
0
Елена, 59 Северодвинск
# ×
8 ноября 2018 в 20:25
Спасибо, Мила. Интересно.
0
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 20:27
Елена, . я давно стала подозревать что  есть подделка.пока не нарвалась на конкретную махровую подделку мне так был противен запах. хоть и говорят что похож на корицу. увы .я помню корицу ту что была в детстве.и кассия совсем отдалённо что то напоминает.нужно сходить в индийскую лавку. посмотреть что там продают
0
Елена, 59 Северодвинск 8 ноября 2018 в 20:33
Вот-вот. Помню мама в детстве пекла яблоки и добавляла корицу. И то, что сейчас продают - совсем "не то пальто".)) А я подумала, что у меня что-то с вкусовыми рецепторами.))) У нас индусы здесь проживают, на период работ. Да и в командировки ребята ездят в Индию. Надо будет заказ сделать. Сын в прошлом году с невесткой в Индию ездили, а я даже не подумала им заказать.
1
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 20:36
Елена, а я не догадалась что бы мне вместе с кофе из Германии прислали и корицу. там уж точно нет подделок. вчера кофе получила в зёрнах от туда. Чибо.то что у нас Чибо продают это одно название. травят Россиян☹️
0
Елена, 59 Северодвинск 8 ноября 2018 в 20:39
0
Натка, 55 Санкт-Петербург
# ×
8 ноября 2018 в 21:26
Это точно Мила!
Эх. Хорошо что у нас Финляндия под боком!
0
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 21:45
Натка, точно а я даже и не подумала что вы тоже кофе нормальный можете покупать.  всё еду к тебе😀
0
Натка, 55 Санкт-Петербург
# ×
8 ноября 2018 в 22:03
У нас и кофе, чай, вкусняшки разные..
Да много всего возят из Финляндии. 
У нас есть и магазины- ТОВАРЫ ИЗ ФИНЛЯНДИИ
0
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 22:04
Натка, не Фастайся🌹
1
Елена, 59 Москва
# ×
9 ноября 2018 в 14:43
Я пользуюсь этой. Хрупкая. ароматная, при варке раскрывается хорошо. Молотую тоже этой фирмы беру.
Ваше имя
Эл. Почта
Начать
Дружественные сообщества
Администрация
Татьяна 🍒, 73Саратов Администратор
Татьяна 🍊🍋🍑, 58Алматы́ Модератор
Ещё 1