Ирина, 50 Омск 8 ноября 2018 в 20:15
Благодарна Миле, что подняла вопрос о настоящей корице.
Если у кого-то видео не открылось, копирую свой комментарий из поста Елены, 53 "Узелки с корицей."
"Отыскала видео "Корица или кассия".
Отчетливо видна разница- там девушка легко отламывает кусочек от свёрнутой в трубочку корицы- настоящая тонкая, хрупкая и легко ломается. И сладкая на вкус!
Кассия (заменитель корицы) толстая, грубая, менее ароматная. И как говорится в видео, не совсем полезна. Содержит кумарин.
Кстати, в видео "Корица или кассия. Как отличить..." (последние слова не запомнила) показано как выглядят пакетики с настоящей корицей.
"Приправыч" выпускает туфту в палочках.
Молотую корицу можно протестировать йодом (это из другого видео)
Настоящая корица окрашивается слабо, даёт светло-синий цвет.
Молотая кассия окрашивается в тёмный фиолетовый после капель йода на порошок из упаковки.
Буду искать настоящую корицу!👌
Если у кого-то видео не открылось, копирую свой комментарий из поста Елены, 53 "Узелки с корицей."
"Отыскала видео "Корица или кассия".
Отчетливо видна разница- там девушка легко отламывает кусочек от свёрнутой в трубочку корицы- настоящая тонкая, хрупкая и легко ломается. И сладкая на вкус!
Кассия (заменитель корицы) толстая, грубая, менее ароматная. И как говорится в видео, не совсем полезна. Содержит кумарин.
Кстати, в видео "Корица или кассия. Как отличить..." (последние слова не запомнила) показано как выглядят пакетики с настоящей корицей.
"Приправыч" выпускает туфту в палочках.
Молотую корицу можно протестировать йодом (это из другого видео)
Настоящая корица окрашивается слабо, даёт светло-синий цвет.
Молотая кассия окрашивается в тёмный фиолетовый после капель йода на порошок из упаковки.
Буду искать настоящую корицу!👌
Татьяна, 55 Екатеринбург 8 ноября 2018 в 18:37
Думаю что речь о том, что настоящей корицы сейчас в продаже немного, её заменяет более дешевая приправа с подобным корице запахом.
Она вполне пригодна в качестве приправы, но обладает несколько иными свойствами. Это как сравнить ваниль натуральную и ванилин всем привычный , полученный на химзаводе.
Она вполне пригодна в качестве приправы, но обладает несколько иными свойствами. Это как сравнить ваниль натуральную и ванилин всем привычный , полученный на химзаводе.
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 19:53
Натка, искать тут . кто ищет тот всегда найдёт. есть индийские лавки вот там нужно смотреть настоящие специи и приправы
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 20:27
Елена, 
. я давно стала подозревать что есть подделка.пока не нарвалась на конкретную махровую подделку мне так был противен запах. хоть и говорят что похож на корицу. увы .я помню корицу ту что была в детстве.и кассия совсем отдалённо что то напоминает.нужно сходить в индийскую лавку. посмотреть что там продают
. я давно стала подозревать что есть подделка.пока не нарвалась на конкретную махровую подделку мне так был противен запах. хоть и говорят что похож на корицу. увы .я помню корицу ту что была в детстве.и кассия совсем отдалённо что то напоминает.нужно сходить в индийскую лавку. посмотреть что там продают Елена, 59 Северодвинск 8 ноября 2018 в 20:33
Вот-вот. Помню мама в детстве пекла яблоки и добавляла корицу. И то, что сейчас продают - совсем "не то пальто".)) А я подумала, что у меня что-то с вкусовыми рецепторами.))) У нас индусы здесь проживают, на период работ. Да и в командировки ребята ездят в Индию. Надо будет заказ сделать. Сын в прошлом году с невесткой в Индию ездили, а я даже не подумала им заказать.
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 20:36
Елена, а я не догадалась что бы мне вместе с кофе из Германии прислали и корицу. там уж точно нет подделок. вчера кофе получила в зёрнах от туда. Чибо.то что у нас Чибо продают это одно название. травят Россиян☹️
Натка, 55 Санкт-Петербург 8 ноября 2018 в 21:26
Это точно Мила!
Эх. Хорошо что у нас Финляндия под боком!
Эх. Хорошо что у нас Финляндия под боком!
Мила, 54 Азов 8 ноября 2018 в 21:45
Натка, точно а я даже и не подумала что вы тоже кофе нормальный можете покупать. всё еду к тебе😀
Натка, 55 Санкт-Петербург 8 ноября 2018 в 22:03
У нас и кофе, чай, вкусняшки разные..
Да много всего возят из Финляндии.
У нас есть и магазины- ТОВАРЫ ИЗ ФИНЛЯНДИИ
Да много всего возят из Финляндии.
У нас есть и магазины- ТОВАРЫ ИЗ ФИНЛЯНДИИ
Елена, 59 Москва 9 ноября 2018 в 14:43
Я пользуюсь этой. Хрупкая. ароматная, при варке раскрывается хорошо. Молотую тоже этой фирмы беру.
Дружественные сообщества
Администрация